すき焼き

肉や野菜、キノコ類などの食材を、浅い鉄鍋で煮炊き、または焼いて作る鍋料理です。一般的には砂糖や醤油、酒などの調味料が使われ甘辛く味付けをします。主に牛肉が使われますが、牛以外を使ってもすき焼きと呼びます。

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